Павловская, Анна Валентиновна. Искусство еды : гастрономические традиции античной эпохи / Анна Павловская ; иллюстрации Ирины Тибиловой. - Москва : Ломоносовъ, 2023. - 268, [1] с. ; 22 см. - (История. География. Этнография). - Возрастных ограничений нет. - ISBN 978-5-91678-763-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто изображения блюд заполняют мозаики, фрески, расписную посуду. В каком-то смысле все это, как ни странно, даже затрудняет задачу того, кто пишет о еде Античности, поскольку в море сведений необходимо выбрать самое важное и достоверное, что часто еще сложнее, чем поиски редких материалов. Глубочайшая эрудиция и нетривиальный подход позволяют ей по-новому — через призму пищевых пристрастий Античности — взглянуть на культурную эволюцию человека.
«Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи» — третья книга в цикле Анны Павловской, посвященном истории еды. Первые две — «Кухня первобытного человека» (2015) и «От пищи богов к пище людей» (2018) — также вышли в издательстве «Ломоносовъ».
Забронировать на mos.ru: https://www.mos.ru/knigi/book/3070880/
